投稿日 2023年1月25日 | 最終更新 2023年4月24日
syu@syu_fin
冷凍うどんをチンして濃縮めんつゆとツナ缶とマヨネーズを適当に混ぜたら美味しいうどんの完成
2023/01/25 00:56:47
ギズ@looksick
今晩は千切りキャベツと豚肉の鍋を作った。キャベツは想像より太くなってしまったけど、甘いめんつゆと醤油ちょこっとで味つけしたらバシッと味が決まって最高だった。
2023/01/25 00:44:56
プラスでトマトを塩昆布＋胡麻油で和えたものも出した。めっちゃ美味かった。
がぶり@gaburi_0804
長芋をめんつゆにつけていたので勝利。
2023/01/25 00:03:21
チンしてもおいしい、しなくてもおいしい。
さくら@sakura_tsuki
スーパーで半額見切り品だった野菜かき揚げをさいの目に切ったお豆腐と一緒に薄めためんつゆで煮て熱々のところをレンチンした残りごはんにのせたテキトー夕食でした。うまうま。
2023/01/24 23:21:13
晴音-はれおと-@hareoto00
今日の彼女の手作り夜ご飯も、
2023/01/24 23:17:20
かつお節とめんつゆで混ぜて作ったご飯に、玉ねぎとツナのお味噌汁と最高の美味しさでした💗
しかもその後お茶が変なとこ入ってめっちゃむせてたら、彼女が背中さすってくれたりして。
素敵な人です。超極神愛してる。
Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください pic.twitter.com/Jz0hEm2BSf
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 23, 2023
僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 23, 2023
料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない
10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す
バズったので伝統的な調理法をひっくり返すくらい邪道な飯おいときます
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 23, 2023
パスタはあえて一つの鍋で茹でる
時間のかかる昆布だしではなく味の素を使う
など昔では考えられない調理法です
でも、ありえないほどウマいすhttps://t.co/ysT6wqmGiT
バズったので伝統的な調理法をひっくり返すくらい邪道な飯おいときます
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 23, 2023
パスタはあえて一つの鍋で茹でる
時間のかかる昆布だしではなく味の素を使う
など昔では考えられない調理法です
でも、ありえないほどウマいすhttps://t.co/ysT6wqmGiT
ダシ入り味噌は使われない理由がわからないのですが教えていただけますか？あれ便利だと思うんですが…
— エイ (@tslgs) January 23, 2023
味噌って実は色々な出汁と合うんですよ、和だし以外にも中華だしや鰹節ともあう
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 23, 2023
出汁入りにしてしまうと合わせるのが配合された出汁に固定されてしまうので汎用性に乏しく僕は使ってません
賞味期限がもっと長ければ…!!!
この画像の使い所だな
— はすた (@hasutasan) January 23, 2023
私はリュウジさんのレシピを使って料理してます。
いつもありがとうございます。 pic.twitter.com/cR7Xl5F48D
手間かけるのが料理の基本って思ってる人は自分で料理しない人が多い印象です
— 巨人ファン (@Giantslove2022) January 23, 2023
醤油自体が江戸時代後期に発達した時短調味料だったりする。それ以前は味噌からちょっと出てくるたまり醤油だし、それが手に入らない庶民は味噌を煮て越して食べてた。
— Ramen Kider (ラーメン・カイダー) (@araitatsuya) January 23, 2023
洗濯板が洗濯機に、土鍋が炊飯器になったのと同じことですよね。
— カロリー (@kuishinbo_gohan) January 23, 2023
短縮できた時間で他のことができるのは素晴らしいことです。
おいリュウジ！
— World officialお兄さん安藤潤也 (@hirowaki_buster) January 23, 2023
貴様が以前作ってた春巻きでひき肉と卵包むやつ作ったんだがなぁ！
死ぬほど美味かったぞ！
1個食べてから美味しすぎたすぐ2個目作ったわ！
ありがとな！
また色々作って料理の楽しさ教えろください！ https://t.co/Wwmh2l0qZI
広島の昆布屋ヒロコンフーズと申します
— 広島の昆布屋ヒロコンフーズ＠木村拓哉さんに感謝している昆布屋 (@hirokonfoods) January 24, 2023
おっしゃる通り、時代に合わせないといけないなと感じております
めんつゆで時短する時や、時間を掛けて出汁を取る時など、料理は様々な形を模索すべきです
いつまでも伝統に固執する業界は廃れます
その意味では、リュウジさんのご意見は当たり前かなと
大丈夫！伝統的な料理は高級な日本料理屋さんが、日本全国で守ってくれているから。
— ママちゃん 冬休み終わってしまった。 (@ChisoKawa) January 23, 2023
なんなら、世界中にある日本料理屋の支店でも守られている。
辻料理学校も、服部栄養学校も全国の料理学校が後進を育てて守ってる！
大丈夫👍
土井善晴さんも似た様な事を仰ってましたね
— のー＠むおう（ＭＳ－０６ＦＺ㌠）💉💉💉💉 (@NOUBLUE) January 24, 2023
— ず__た (@z_uta) January 24, 2023
何十時間も煮込んだスープを自慢する人が、簡単レシピのこと否定したんですけど、私は共働きなので簡単でも美味しく作れると本当にありがたいから、笑ってスルーしました。 説明してもムダな人はスルーで☺️ それはそれ、これはこれだと思うので✨
— 珠 (@koridorasu0724) January 23, 2023
醤油みりん酒でかつお節と昆布干しに椎茸を煮込んで自分でメンツユ(出汁醤油と呼んでる)を自作して、出がらしで佃煮も作ってるんだが・・・
— 荒崎まな○◎花丸💮の世界へ (@arasakimana) January 24, 2023
市販のメンツユよりずっと美味しいし、出汁がらも美味しい佃煮になるから、めちゃくちゃ便利で安い💮✨
めんつゆ使うようになって出汁をとらなくなった。主人は料理は出汁からと言いながらめんつゆに気がつかない。娘は直ぐに気がつく。画一的な味だけより、様々な味を体験すると味覚が磨かれるのかも。時間があって作れる時は出汁から、忙しい時はめんつゆからで良いと思ってる。ただ、枯節、昆布高いのよ
— ぺんぺん (@okapen5656) January 23, 2023
瓶を減らしたいので麺つゆは買わないんですが、鍋の素とかヒガシマルとか、企業がお金かけて開発した味ありがてぇ…って思う。手間暇かけた味って、伝統的に庶民が皆毎日やってたはずが無いから、ご馳走のときだけ実践できたら上等じゃないのかな。
— Chii (@Chii370983) January 24, 2023
素人の料理とプロの料理は違うので、論点が違うもいうか…時短料理はもちろん賛成ですが、伝統的な料理法を否定するような書き方はいかがかと思います🙅♂️
— HAYATO (@HAYATO2CHEMI) January 23, 2023
プロには伝統的な技法を学び継承して、提供してほしいです。料亭とかリストランテにはそれに価値があるじゃないですか。
素人は何でもいいです！
バズレシピは完全に家庭料理向けでは？
— ico (@ico202) January 23, 2023
家庭料理がどうあろうとも、プロの料理はきちんと繋がっていくと思います
